PINHÃO A GRANEL

Meninas e meninos,

Pinhão é saudável e versátil também na enogastronomia. Oba! é tempo de pinhão, uma semente muito rica e versátil no preparo de pratos variados. Uma iguaria come-los cozidos ou em bolos, sopas, farofas, purês e doces, ou ainda como acompanhamento de aves, frutos do mar, carnes vermelhas.

Uma semente que é rica em nutrientes como o potássio, fibras e carboidratos, uma iguaria que pode muito bem acompanhar também uma harmonização com bebidas, especialmente as fermentadas, com sakê, cerveja e vinho.

Nas mesas e pratos de várias regiões do Brasil, onde o pinhão é mais facilmente encontrado, ele garante uma refeição saborosa e nutritiva. Veio daí a profusão de festas e festivais gastronômicos em boa parte das regiões sul e sudeste do país.